Упаковка и транспортировка яиц

Транспортировка яиц в кузове Закрыто. Чаще всего это 20 или 40-футовые рефрижераторные контейнеры. Также можно использовать изотермический фургон или рефрижератор.

Все-таки самый удобный вариант — рефконтейнер москва. Его конструкция позволяет перевозить мой груз автомобильным и железнодорожным транспортом, не перегружая каждый раз продукты, а просто перемещая контейнер с одного транспортного средства на другое.
Преимущество перевозки яиц в рефрижераторных контейнерах :

  1. Рефрижераторный контейнер поддерживает заданную температуру груза по всей транспортной цепочке, не допуская его порчи, сохраняет качество и полезные свойства;
  2. Куриные яйца в ящиках надежно помещаются в тару, что максимально защищает их от механических повреждений в дороге;
  3. Рефрижераторный контейнер представляет собой контейнер, что значительно снижает скорость доставки. Не нужно перетарци коробки с одного автомобиля на другой. Просто перегруженный контейнер, значительно быстрее. Это чрезвычайно важно, ведь свежее куриное яйцо хранится максимум 90 дней при температуре от минус 2 ° C до 0 ° C и относительной влажности 85% — 88%. Но чем меньше времени уходит на доставку, тем больше остается на внедрение и использование продукта конечным пользователем.
  4. Холодильные машины работают автономно, что очень удобно при поломке автомобиля в дороге.

Перед загрузкой рефрижераторный контейнер необходимо продезинфицировать и охладить до нужной температуры. Летом яйца перевозят строго в рефрижераторных контейнерах с автономной (дизель-генераторной) холодильной установкой.

3. Температура

Куриное яйцо — скоропортящийся продукт. Одно из важнейших правил при транспортировке — поддержание стабильной температуры, вентиляции, контроля влажности. К каждой партии в обязательном порядке должен прилагаться ветеринарный сертификат качества продукции, а также документ с указанием температурного режима перевозки. В зависимости от того, в каком месте находится яйцо, разный температурный режим.

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика